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제목	[기본] 2형 당뇨 환자들을 위한 기름이 될지도 모를 카놀라유	등록일	2014.06.20 09:02
글쓴이	앞선넷	조회	740
새로운 연구가 카놀라유(canola oil)가 2형 당뇨를 가진 사람들이 선택할 수 있는 기름들 중의 하나가 될지도 모른다고 제안했다. 연구자들은 카놀라유로 만든 빵을 포함하는 혈당 지수가 낮은 식이를 하거나, 또는 심혈관계 질환을 위험을 낮춘다고 알려진 통밀 식이를 한 2형 당뇨를 가진 사람들을 비교했다. 이 연구는 카놀라유 빵을 먹은 이들이 혈당 수준이 감소하고 LDL, 즉 “나쁜” 콜레스테롤이 크게 감소하는 경험을 하는 것을 발견했다. 카놀라는 캐나다의 기름이고, 세인트마이클병원(St. Michael`s Hospital)에서 나온 새로운 연구는 그것이 2형 당뇨를 가진 사람들을 위해 선택할 수 있는 기름들 중의 하나가 될 것이라고 제안했다. 그 병원의 임상 영양 및 위험 인자 변형 센터(Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Centre)의 책임자인 David Jenkins는 카놀라유로 만들어진 빵을 포함하는 저혈당 지수(glycemic index) 식이를 하거나, 또는 심장질환의 위험을 줄여주는 것으로 알려진 통밀 식이를 한 2형 당뇨 환자들을 비교했다. 저널 Diabetes Care에 6월 14일에 게재된 그의 연구는 카놀라 빵 식이를 한 이들이 혈당 수준에서 감소와 LDL, 즉 “나쁜” 콜레스테롤의 상당한 감소 둘다 겪는 것을 발견했다. 훨씬 더 흥미로운 것은 카놀라유 빵 식사가 도움을 가장 필요로 하는 사람들-지난 두세달에 걸쳐서 혈당을 재는 HbA1c시험이 가장 높았던 이들-에 가장 중요한 영향을 가지는 것처럼 보인다는 발견이라고 그는 말했다. 토론토대(University of Toronto)의 영양 과학 및 의학 교수인 Jenkins는 141명에 대한 그의 연구에서 관찰된 LDL 콜레스테롤의 감소를 심장 혈관성 사례에서 7퍼센트 감소로 해석할 수 있을 것이라고 말했다. 그는 그 이점은 또한 스타틴(statins)이라고 알려진 콜레스테롤을 감소시키는 약물들 중의 하나의 추가적인 20밀리그램 용량-표준 용량의 두 배가 되는 것-으로 해석될 수도 있을 것이라고 말했다. 카놀라라는 말은 캐나다와 기름을 의미하는 ola의 줄임말이다. 그것은 1970년대에 메니토바대(University of Manitoba)에서 평지씨(rapeseed)로부터 개발되었다. 카놀라유는 건강한 혜택으로 널리 칭찬받는 올리브유의 절반보다 더 적은, 단지 7퍼센트의 포화 지방만을 가진다. Jenkins는 이 연구의 또 다른 흥미로운 발견은, 혈압 시험과 비슷하게, 팔에 소맷동을 사용하는 EndoPat시험에 의해서 측정했을 때, 통밀 식이를 한 환자들이 12주 후에 카놀라 빵 식이를 한 이들보다 혈류가 더 나은 것을 보였다는 것이다. 그는 이 발견의 의미는 완전히 명확하지 않지만, 이 긍정적인 결과는 왜 통밀 음식이 심혈관계 질환의 위험을 줄여주는 것으로 계속해서 보여졌는지에 대한 암시가 될지도 모른다고 말했다. Jenkins와 그의 동료들은 1980년대 초에 당뇨를 가진 사람들을 위해서 어떤 음식이 가장 좋은지를 알아내기 위해서, 그리고 어떻게 다른 탄수화물들이 혈당에 영향을 주는지를 설명하는 한 방법으로서,혈당 지수의 개념을 개발했다. 흰 빵과 대부분의 아침식사용 곡물들, 감자와 쌀과 같은 높은 GI 음식들은 혈당과 인슐린을 크게 증가시키는데, 이는 눈과 신장, 심장에 손상을 줄지도 모른다. 파스타와 콩, 편두, 베리류, 사과, 보리와 귀리와 같은 특정한 통곡물을 포함하는 저 GI 식품들에 있는 탄수화물들은 보다 서서히 분해되어서, 사람들에서 혈당과 인슐린이 더 완만하게 증가하고, 그래서 눈과 신장 등에 대한 조직 손상이 줄어든다. 다른 연구들은 낮은 GI 식이를 당뇨와 심장혈관 사례들 둘 다에서의 감소와 연관시켰고, 카놀라유와 올리브유와 같은 단일불포환 지방이 심혈관계 질환의 위험을 줄여주는 것을 보였다. Jenkins는 카놀라유를 보충하는 저 GI 식이의 조합이 전에 2형 당뇨를 가진 사람들에서 시험되지 않았었다고 말했다. 이 연구는 캐나다카놀라위윈회(Canola Council of Canada), 캐나다 농업 및 농업-식품(Agriculture and Agri-Food Canada), Loblaw 사, 그리고 캐나다 연구의장프로그램의 지원을 받았다. 출 처 : http://www.sciencedaily.com/releases/2014/06/140614150317.htm (GTB)

제목

[기본] 2형 당뇨 환자들을 위한 기름이 될지도 모를 카놀라유

등록일

2014.06.20 09:02

글쓴이

앞선넷

조회

740

새로운 연구가 카놀라유(canola oil)가 2형 당뇨를 가진 사람들이 선택할 수 있는 기름들 중의 하나가 될지도 모른다고 제안했다. 연구자들은 카놀라유로 만든 빵을 포함하는 혈당 지수가 낮은 식이를 하거나, 또는 심혈관계 질환을 위험을 낮춘다고 알려진 통밀 식이를 한 2형 당뇨를 가진 사람들을 비교했다. 이 연구는 카놀라유 빵을 먹은 이들이 혈당 수준이 감소하고 LDL, 즉 “나쁜” 콜레스테롤이 크게 감소하는 경험을 하는 것을 발견했다.

카놀라는 캐나다의 기름이고, 세인트마이클병원(St. Michael`s Hospital)에서 나온 새로운 연구는 그것이 2형 당뇨를 가진 사람들을 위해 선택할 수 있는 기름들 중의 하나가 될 것이라고 제안했다. 그 병원의 임상 영양 및 위험 인자 변형 센터(Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Centre)의 책임자인 David Jenkins는 카놀라유로 만들어진 빵을 포함하는 저혈당 지수(glycemic index) 식이를 하거나, 또는 심장질환의 위험을 줄여주는 것으로 알려진 통밀 식이를 한 2형 당뇨 환자들을 비교했다.

저널 Diabetes Care에 6월 14일에 게재된 그의 연구는 카놀라 빵 식이를 한 이들이 혈당 수준에서 감소와 LDL, 즉 “나쁜” 콜레스테롤의 상당한 감소 둘다 겪는 것을 발견했다. 훨씬 더 흥미로운 것은 카놀라유 빵 식사가 도움을 가장 필요로 하는 사람들-지난 두세달에 걸쳐서 혈당을 재는 HbA1c시험이 가장 높았던 이들-에 가장 중요한 영향을 가지는 것처럼 보인다는 발견이라고 그는 말했다.

토론토대(University of Toronto)의 영양 과학 및 의학 교수인 Jenkins는 141명에 대한 그의 연구에서 관찰된 LDL 콜레스테롤의 감소를 심장 혈관성 사례에서 7퍼센트 감소로 해석할 수 있을 것이라고 말했다. 그는 그 이점은 또한 스타틴(statins)이라고 알려진 콜레스테롤을 감소시키는 약물들 중의 하나의 추가적인 20밀리그램 용량-표준 용량의 두 배가 되는 것-으로 해석될 수도 있을 것이라고 말했다.

카놀라라는 말은 캐나다와 기름을 의미하는 ola의 줄임말이다. 그것은 1970년대에 메니토바대(University of Manitoba)에서 평지씨(rapeseed)로부터 개발되었다. 카놀라유는 건강한 혜택으로 널리 칭찬받는 올리브유의 절반보다 더 적은, 단지 7퍼센트의 포화 지방만을 가진다.

Jenkins는 이 연구의 또 다른 흥미로운 발견은, 혈압 시험과 비슷하게, 팔에 소맷동을 사용하는 EndoPat시험에 의해서 측정했을 때, 통밀 식이를 한 환자들이 12주 후에 카놀라 빵 식이를 한 이들보다 혈류가 더 나은 것을 보였다는 것이다. 그는 이 발견의 의미는 완전히 명확하지 않지만, 이 긍정적인 결과는 왜 통밀 음식이 심혈관계 질환의 위험을 줄여주는 것으로 계속해서 보여졌는지에 대한 암시가 될지도 모른다고 말했다.

Jenkins와 그의 동료들은 1980년대 초에 당뇨를 가진 사람들을 위해서 어떤 음식이 가장 좋은지를 알아내기 위해서, 그리고 어떻게 다른 탄수화물들이 혈당에 영향을 주는지를 설명하는 한 방법으로서,혈당 지수의 개념을 개발했다. 흰 빵과 대부분의 아침식사용 곡물들, 감자와 쌀과 같은 높은 GI 음식들은 혈당과 인슐린을 크게 증가시키는데, 이는 눈과 신장, 심장에 손상을 줄지도 모른다. 파스타와 콩, 편두, 베리류, 사과, 보리와 귀리와 같은 특정한 통곡물을 포함하는 저 GI 식품들에 있는 탄수화물들은 보다 서서히 분해되어서, 사람들에서 혈당과 인슐린이 더 완만하게 증가하고, 그래서 눈과 신장 등에 대한 조직 손상이 줄어든다.

다른 연구들은 낮은 GI 식이를 당뇨와 심장혈관 사례들 둘 다에서의 감소와 연관시켰고, 카놀라유와 올리브유와 같은 단일불포환 지방이 심혈관계 질환의 위험을 줄여주는 것을 보였다. Jenkins는 카놀라유를 보충하는 저 GI 식이의 조합이 전에 2형 당뇨를 가진 사람들에서 시험되지 않았었다고 말했다. 이 연구는 캐나다카놀라위윈회(Canola Council of Canada), 캐나다 농업 및 농업-식품(Agriculture and Agri-Food Canada), Loblaw 사, 그리고 캐나다 연구의장프로그램의 지원을 받았다. 출 처 : http://www.sciencedaily.com/releases/2014/06/140614150317.htm (GTB)