다이어트 중에만 한하지 않고, 공연히 「아, 그거 먹고 싶다! 」 라고 하는 충동에 휩싸인 경험을 가진 사람고 적지 않을 것이다.

「먹고 싶다! 」 충동의 이유

인간의 신체는, 모자란 영양소가 있을 때, 그것을 보급하려고, 기억에 있는 음식에 손을 내밀게끔 만들어져 있다고 한다. 그렇다고 해서, 초콜릿이 먹고 싶을 때, 안심하고 초콜릿을 먹 고싶은 만큼 먹는다. ...... 를 되풀이하면, 후회할 만한 처지에 빠지는 것은 필연. 그럼, 신체의 요청에도 귀를 기울이고, 후회도 하지 않고 끝내기 위해서는, 어떻게 하면 좋을까?

그렇다. 부족한 영양소를, 다른 음식물로 섭취하면 좋다. 예를 들면, 「The Healers Journal」의 기사에 의하면, 원하게 되는 식품과, 부족한 영양소, 대체에 효과가 있는 식품은 다음과 같다.

초콜릿이 먹고 싶을 때

초콜릿이 먹고 싶을 때, 부족한 것은, 마그네슘. 초콜릿이 먹고 싶어지면, 넛츠(nuts) 등 종실류(種実類)로 대체하는 것이 정답이다. 야채나 과일도 적극적으로 먹읍시다. 신 것이 먹고 싶을 때도, 부족한 것은 마그네슘이므로, 같다고 말할 수 있다.

스낵이 먹고 싶을 때

기름기가 많은 스낵이나 튀김이 먹고 싶을 때, 신체가 바라고 있는 것은 칼슘이다. 브로콜리나 케일 등의 유채과의 야채나, 치즈, 참깨 등을 먹으면 좋다. 탄산음료가 마시고 싶을 때도 마찬가지다.

짠 것이 먹고 싶을 때

공연히 짠 것이 먹고 싶을 때는, 신체는 역시 염화물(塩化物)을 필요로 하고 있다. 소금을 섭취한다면, 미(未)정제 바다 소금을 선택하자. 식품이라면, 염소 치즈나 생선이 좋다고 한다.

생리 전 식욕의 한 원인

여성의 대부분이 경험한 적이 있는, 생리 전의 「갈망 식욕(渇望食欲)」은, 아연 부족이 원인인 경우가 많은 것 같다. 아연을 함유하는 굴을 비롯한 어패류, 엽채(葉菜), 근채(根菜)를 확실히 섭취하자. 기타로는, 간(돼지, 닭)이나, 캐슈 너트(cashew nut)나, 아몬드, 대두(콩)제품에도 함유되어 있다.

과식 방지를 위해 먹으면 좋은 식품

기타, 어쨌든 과식하는 사람은, 규소, 트립토판, 티로신(tyrosine) 부족이 생각된다. 무엇에든지 손을 내밀기 전에, 넛츠(nuts)나 참깨 등의 종실류, 치즈, 양고기, 포도, 고구마, 시금치, 비타민C, 녹황색 야채를 의식적으로 섭취하면 좋을지도 모르겠다.

단 것이 먹고 싶어 어쩔 수 없는 사람은, 크롬, 탄소, 인, 유황, 트립토판 등 복수의 영양소 부족이 있을 수 있다. 위의 식품에, 더해서, 신선한 과일이나, 계란, 유제품, 볶은 콩을 추가해 보자.

신체의 기억을 “새롭게 다시 칠해” 다이어트

먹고 싶어서 어쩔 수가 없는 것을, 다른 것으로 바꿔 놓는 것으로, 항상적(恒常的)인 다이어트 효과도 기대할 수 있다. 라고 하는 것도, Monell Center의 Marcia Pelchat교수에 의하면, 공연히 먹고 싶어지는 충동은, 평소 먹고 있는 식품에 대하여 일어난다. 그러니까 평소 먹는 것을 다른 것으로 바꿔 놓으면, 충동대상도 바뀌는 것이다.

실제로, 연구에 의하면, 「대체 식품 섭취를 시작한지 5일째부터는, 처음에 원한다고 생각한 식품에 대한 충동이 상당히 감소, 2주일만 지나면, 대부분의 충동은 진정된다.」 라고 한다.

신체가 이 대체식품을 기억하면, 다음에 마그네슘이 부족했을 때에는, 초콜릿보다도 먼저 넛츠(nuts)가 먹고 싶을지도 모르겠다.

신체에 무리 없이 할 수 있는 대체식품 다이어트. 충동에 사로잡혀서 특정한 음식물에 손을 뻗기 전에, 위의 리스트를 상기하여, 꼭 습관으로 만듭시다.