지난 13일 미국의 건강, 건강식품 관련 잡지 ‘RODALE wellness‘는 ‘당신이 절대적으로 피해야할 음식 50’선을 발표했다.

건강에 좋지 않거나, 동물 학대, 사회적 불의, 유전자 변형, 농약 등 좋지 않은 이유로 선정된 꼭 피해야할 음식 50가지 중 우리가 특별히 주의해야 할 10가지 음식은 무엇이 있을까?

1.인공 가공된 꿀

내용 출처 : ‘The Gut Balance Revolution’의 저자 Gerard E. Mullin

인공적으로 가공된 꿀은 저온 살균 공정을 거쳐 만들어지는데, 이 ‘저온 살균 공정’ 과정에서 꿀이 함유한 좋은 성분들이 모두 제거된다고 한다. 게다가 시중에 판매되는 인공 가공 꿀의 75% 이상이 꿀이 아닌 다른 향료, 예를 들어 설탕, 시럽, 첨가제 등을 혼합시켜 탄생된 꿀이라고 한다.

2.아침 식사 시리얼

내용 출처 : ‘The Sugar Smart Diet’의 저자 Anne Alexander

바쁜 현대인들은 아침을 거르거나, 간단하게 해결하는 경우가 많다. 급하게 허기를 없애기 위해 우유에 시리얼을 타 먹는 분들 주목하셔야겠다. 시리얼을 선택하실 때 꼭 확인해야할 것, 바로 ‘설탕 함유량’이다. 대부분의 시리얼이 설탕, 사탕 수수 설탕 등 다양한 이름으로 ‘설탕’을 아주 많이 함유하고 있다.

설탕의 독성은 건강한 혈당 수치를 위협할 뿐 아니라 과식을 유발하기도 하기 때문에 성분 목록 중 농축액, 시럽, 사탕 수수 등의 이름으로 숨어있는 ‘설탕’을 꼭 확인하기 바란다.

3. 포장된 과자

내용 출처 :  Andrew Weil, 통합 의학 애리조나 센터 설립자

칩, 프레즐, 스낵 등 포장 된 제조 식품은 대부분 설탕, 소금 그리고 건강에 해로운 기름의 조합으로 완성된다. 그래서 당지수가 높을 뿐 아니라 염증을 발생시킬 수도 있어 매우 해로운 음식으로 알려져있다. 건강에 좋은 간식, 예를 들어 호두, 캐슈넛, 아몬드 등 견과류와 신선한 과일을 활용해 더욱 만족스럽고 맛있는 간식을 드실 것을 추천한다!

4. 에너지 음료

내용 출처 :  ‘The New Puberty’의 저자 Louise Greenspan, and Julianna Deardorff

시중에 판매되는 ‘에너지 드링크’ 음료, 잠이 오거나 피곤할 때마다 자주 찾곤 하는 이 음료는 일반적으로 고 과당 설탕 시럽을 포함하고 있기 때문에

체중 증가, 여성의 조기 월경 등 건강 악화의 원인이 된다.

또한 카페인을 과다 복용할 경우 수면 장애, 정서적인 불안을 가져올 수 있고 종종 함유된 카라멜 색소가 발암성 첨가제를 포함하고 있다고 저자는 전했다.

5. 포장된 젤리 디저트

 내용 출처 : ‘The Exhanstion Breakthrough’의 저자 Holly Phillips

아이들이 좋아하는 젤리 디저트는 10개 이상의 인공 식품 색소, 인공향 첨가, 그리고 미국 교육부와 복지부가 ‘인간 발암 물질’으로 선정한 BHA 방부제를 포함하고 있다.

설탕(또는 인공 감미료)이 아주 많이 포함되어 있을 뿐 아니라 젤라틴 믹스는 주로 소와 돼지의 살, 가죽, 뼈에서 파생된 부산물로 이루어졌다고 저자는 전했다. 혹 젤리 형상의 디저트를 원하는 경우, 자연/식물성 젤리를 찾으셔야겠습다!

6. 가게에서 구입한 스무디

내용 출처 : ‘Simple Green Smoothies’의 저자 Jen Hansard, Jadah Sellner

인기 브랜드의 스무디는 대부분 8온스의 스무디에 25g이 넘는 설탕이 포함된다고 한다. 즉 설탕의 양으로만 따졌을 때는 스무디보다 탄산 음료를 마시는게 더 적은 설탕을 포함하고 있는 셈이다. 정말로 스무디를 마시고 싶다면 집에서 딸기, 코코넛 등을 넣어 적은 설탕을 함유한 스무디를 DIY로 만들어보자~!

7. 화이트 초콜렛

내용 출처 : ‘The Happiness Diet’의 저자 Drew Ramsey

 초콜렛은 슈퍼푸드로 선정될 정도로 건강에 좋은 음식이기도 하지만 화이트 초콜렛의 건강 순기능은 아직 발견되지 않았다. 초콜렛이 가지고 있는 건강의 순기능, 예를 들어 혈액 흐름을 증가하여 혈관을 보호하고 기분을 좋게하는 등의 기능을 찾는다면 유기농 다크 초콜릿을 통해 얻기 바란다!

8. 연유

내용 출처 : 시카고 일리노이 대학의 의학교수, Joanne Tobacman

주로 디저트에 쫀득한 식감을 주기 위해 사용되는 농축된 유우 연유. 하지만 연유가 소화불량을 야기할 수도 있다는 사실을 아시는지?

모든 염증성 장질환, 류마티스 관절염, 동맥 경화를 포함한 염증 등 100개 이상의 질병을 유발하는 원인이 되고, 염증 또는 염증류 암을 유발하여

건강에 위협적인 존재가 된다고 한다.

박사 Tobacman은 연유 대신 요구르트, 코티지치즈, 리코타치즈 등을 이용해 조리하는 것이 그 해결책이 될 수 있다고 제시했다.

9. 베이컨

내용 출처 : ‘The Starch Solution’의 저자 John Mcdougall

2015년 세계 보건 기구(WHO)는 붉은 가공 고기 등은 (쇠고기, 돼지고기, 송아지 고기, 양고기를 가공한 것) 암을 유발할 수 있다고 발표했다.

WHO의 보고서는 정기적으로 베이컨을 먹는 것의 위험성은 흡연을 하고 석면에 노출되는 것과 같은 수준이라고 설명했다.

10. 플라스틱에 보관된 음식을 전자렌지에 돌릴 때

내용 출처 : RoDale Wellnes 편집자 Leah Zerde

세상에서 가장 건강한 음식을 조리한 후 플라스틱 용기로 바로 옮기거나, 플라스틱 용기에 담긴 채로 전자렌지를 이용한다면 그 음식은 건강의 가치를 잃게 된다.

플라스틱을 가열할 경우 다양한 화학작용이 일어나 식품에도 영향이 퍼져 불임, 체중 증가, 발암 등 문제를 일으키게 되니 조리과정에서도 신경쓰셔야겠다. 사진 출처 : THINKSTOCK  기사 출처 : http://www.rodalewellness.com/food/50-foods-you-should-never-eat