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소비자의 소비의향 높지 않아
장기적으론 축산업 일정부분 대체할 잠재력 존재
국제연합식량농업기구(FAO), 세계 인구는 73억여 명에서 2050년까지 90억여 명으로 증가, 육류소비량 현재 3만1200만톤에서 매년 1.3% 증가해 2050년에는 4만5500만톤으로 예측.
배양육, 토지 사용량은 99%, 가스 배출량은 96%, 에너지 소비량은 45%를 줄일 수 있어 환경오염 부담이 상대적으로 적다.
배양육은 세포 배양 과정에서 위생 체계를 높은 수준으로 유지해야하기 때문에 에너지 소모량이 적다고 단정 짓기 힘들며, 또한 성장을 위해 항생제를 투입할 경우 안전성의 위협이 될 수 있다.
특히 배양육 생산 과정에서 배양액으로 말이나 소의 태아 혈청을 사용하고 있는데, 이때 임신우를 도축하는 과정이 포함되면서 결국 배양육 생산을 위해서는 가축을 도축해야한다는 모순된 구조를 가지고 있다.
이 하 ⇒ 원문 가기
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