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제목	[기본] 살이 빠지지 않는 원인、｢칼슘 부족｣ 일 수도? 대책이 되는 식재 3	등록일	2015.01.30 23:03
글쓴이	앞선넷	조회	477
다이어트나 아름다운 피부를 위해서 비타민을 의식하고 있는 분은 많다고 생각하는데, 미네랄은 어떨까? 식생활의 구미화로 우리들에게 부족 되는 경향이 생긴 「칼슘」은, 특히 다이어트와 관계가 깊은 미네랄. 칼슘을 효율적으로 섭취할 수 있는 음식을 소개한다. ■ 칼슘 부족이 지방의 원인으로 !? 뼈의 이미지 강한 칼슘이지만, 만성적으로 부족하면, 지방 축적을 촉진시켜버린다 한다! 　칼슘이 부족하면 조절 호르몬이 활약, 체내의 칼슘 활동을 조절하는 활성형 비타민D의 생산량이 증가한다. 더욱이 지방세포 내에 칼슘 이온의 흡수를 촉진하며, 지방세포 내에 들어가면, 지방의 합성을 촉진시킬 뿐만 아니라, 분해가 억제되어 지방이 쌓이기 쉬운 상태로 되어버린다고 한다. ■ 지방 축적을 스톱! 칼슘을 효율적으로 섭취할 수 있는 먹거리 3가지 (1)다시마 칼슘은 흡수가 나쁜 미네랄이지만, 일본 다시마협회에 의하면 다시마에 함유되어 있는 칼슘 등의 미네랄은, 그 약80%가 체내에 흡수된다고 한다. 칼슘이 많은 작은 생선도, 그 흡수율이 약30%라고 하는 정도인 만큼, 다시마의 칼슘은 정말 흡수율이 좋은 칼슘이다. (2) 치즈 우유 등을 발효시켜서 만든 치즈는, 발효 과정에서 미네랄이 이온화되어, 신체에 흡수되기 쉬운 상태로 된다. 장기 숙성된 치즈일수록, 미네랄이 이온화됨으로, 칼슘 챠지(charge)를 위해서 먹는 것이라면, 장기 숙성된 하드 치즈를 추천한다. (3) 등푸른 생선 칼슘의 흡수를 높이는 비타민D. 등푸른 생선에는 비타민D와 칼슘 양쪽이 모두 포함되어 있고, 칼슘의 흡수를 도와준다. 뼈째 먹을 수 있는 고등어나 정어리 꽁치 통조림을 이용해 보자! 성인이 되면 의식하지 않게 되는 칼슘. 칼슘은, 피부의 배리어(barrier)기능을 향상시키는 작용도 있다고 하니, 다이어트와 아름다운 피부를 위해서, 칼슘을 적극적으로 섭취해 보면 어떨까？?