일본 농림수산성 소비·안전국은 6월12일, 농장에서 식탁까지 철저한 안전관리를 통한, 계란의 안전성의 향상으로, 살모넬라 등의 식중독을 막기 위해, 효과가 기대되는 대책의 포인트를 정리한 「계란의 생산 위생관리 핸드북」을 공표했다. 생산자편과 지도자편으로 나누고, 산란농장에서 위생관리의 대처가 정확히 되어 있는지, 아닌지를 확인할 수 있는 체크 시트를 첨부하였다.