내   용 :

○ 토종닭이란 예부터 키워온 재래닭 또는 외국에서 들여온 종자를 국내에서 7세대 이상 키워온 순종 닭을 말한다. 토종닭은 일반 육계에 비해 성장이 느리고 체중에 비해 사료를 많이 먹으며, 닭고기 생산을 위한 털 뽑기가 어렵다. 그러나 토종닭은 육계에 비해 고기의 향이 좋으며, 토종닭 고유의 특성을 가지고 있다. 따라서 본 원고에서는 토종닭의 특성과 일반 육계와의 특성을 비교하여 토종닭 보급에 조금이나마 도움이 되었으면 한다.

출   처 :  국립축산과학원   홍의철