2013년 축산물 유통실태조사 개요

1. 목 적

▎축산물 유통실태의 표준화된 정보 제공으로 축산업의 이해 도모 및 마케팅 대응력 제고

○ 유통단계, 유통경로, 유통주체, 유통비중, 유통비용 등 재조명

○ '12년부터 조사방식 변경(주산지 2∼3곳 평균값 → 전국 대표경로 평균값)으로 정확도 제고

▎급변하는 유통환경에 대한 시의적절한 대응력 강화 및 올바른 정책 수립

○ 축산물만의 독특한 상품화 과정(생축▸지육▸부분육▸정육)에 따른 가격변동과 다양하고

복잡한 유통경로 감안

○ 공산품 수준으로 표준화, 규격화될 수 없는 한계로 인한 고비용, 저효율의 유통구조 조명

- 산지·도축단계부터 엄격한 등급화, 규격화를 통해 유통되는 축산물의 실태 파악

2. 조사개요

▎조사기간 : 2013. 7. 1 ∼ 8. 8

○ 유통량은 '13.1∼6월 기준, 유통비용은 '13.7월 기준

▎조사품목 : 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 계란

○ 올해부터 수입쇠고기, 수입돼지고기의 유통실태에 관한 기본정보 추가

▎조사지역 : 전국

○ 유통량은 전국 범위, 유통비용은 최종소비지를 서울지역으로 설정한 후 유입되는 경로를(전국범위) 조사

▎조사범위 : 유통실태

○ 유통단계별 유통경로, 유통단계별 유통비용, 유통경로별 유통량, 유통경로별 거래형태 등

▎조사대상 : 축산업 유통 종사업체

○ 도축장, 도매시장·공판장, 계열화업체, 식육포장처리업체, 축산물판매업체, 가축거래상인 등

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