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제목 [염소] 염소산업 기반구축 및 농가소득화 기술 개발 ..성장단계별 염소의 적정 사료 급여 체계 확립 등록일 2016.06.22 19:49
글쓴이 앞선넷 조회 668

요약

고문헌인 증보산림경제와 본초강목에는 흑염소가 허약을 낫게 하고 보양 강장, 회춘하는 약이며 마음을 편하게 한다고 소개되어 있고(Young et al., 2005), 이와 같은 이유로 예로부터 흑염소는 주로 중탕 위주의 약용 식품으로 소비되어왔으나 근래에 들어 건강식을 선호하는 소비자의 인식변화와 흑염소 고기전문 음식점이 성행함에 따라 육용 중심으로 소비가 더 많이 증가하고 있으며, 사육두수 또한 증가하고 있다(Jeong et al., 2006). 흑염소 사육은 과거 산야초와 농산부산물을 이용하여 주로 부업 형태로 호당 10두 미만이 사육되어 왔으나 근래에는 대규모의 전업화된 사육농가가 증가함에 따라 보다 효율적이고 체계적인 사양관리가 필요한 실정이다. 가축의 성장에 있어 유전적인 요인도 중요하지만 육량과 같은 생산성은 사양조건과 같은 환경적요인과 밀접한 관련이 있는 것으로 알려져 있다(Crouse et al., 1989, Hermesmeyer et al., 2000). 이에 부응하여 최근 흑염소 사료의 가치 평가 및 사료의 이용효율을 높이기 위한 사료급여 체계에 대한 연구가 활발히 진행되고 있다(Choi et al., 2006; Hwangbo et al., 2007).
근래에 들어 국제 곡물가격의 지속적인 상승으로 배합사료 가격도 큰 폭으로 상승하고 있다. 볏짚은 영양적인 측면에서 보면 조악한 조사료 자원이지만 다른 조사료 자원에 비해 저렴하고 구입이 용이하여 흑염소 농가에서는 관행적으로 산육량 증대를 위해 농후사료 다급과 함께 조사료원으로 볏짚을 분리 급여하고 있지만 적절한 급여수준은 아직까지도 잘 알려져 있지 않은 실정이다.
따라서 본 연구에서는 흑염소의 성장단계별 사료급여수준을 구명하기 위하여 흑염소에서 조사료원이 볏짚 단용인 경우 농후사료의 급여수준에 따른 발육, 번식특성, 사료이용성, 도체특성 및 경제성을 조사하여 흑염소의 적정 사료급여 수준을 구명하고자 실시하였다.

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