국립농산물품질관리원(원장 이재욱, 이하 농관원)은 사료검정성분 중 분석방법이 없거나 노후된 분석방법으로 실제 적용이 어려운 살모넬라D*, 총당**, 조섬유*** 사료 성분에 대하여 최신 신규 분석방법을 정립하였다고 밝혔다.
* 살모넬라D : 동물에 장염, 패혈증 등을 발생시키는 병원성 유해 미생물로, 혈청형에 따라 A, B, C, D, E 등의 그룹으로 나누는데, 가장 위험성이 큰 살모넬라 그룹임

** 총당 : 단당류와, 올리고당류, 전분 등의 다당류를 포함하는 당류 전체의 합량
***조섬유 : 주로 셀룰로오스, 리그닌, 펜토산으로 구성되어 있으며, 산과 알칼리에 용해되지 않는 유기성분

이번에 연구 정립한 분석방법은 사료 표준분석방법의 설정·변경 권한이 농관원으로 위임된 이후, 처음으로 개발 정립한 성분들로써, 사료 품질·안전관리 강화 및 분석방법의 표준화에 크게 기여할 것으로 기대하고 있다.
농관원은 그동안 사료표준분석방법에서 현실성이 없는 분석방법이거나, 분석방법이 없는 경우에는, 식품등에서의 공인분석법을 검토하여 신규 분석방법을 연구 개발 해왔으며, 이번에 새로 개발 정립한 분석방법은 다음과 같다.
살모넬라D 분석방법은 사료의 관리대상 유해성분으로써, 기존 분석방법은 증균배양, 선택배양 등을 거쳐 생화학적 및 혈청학적 확인과정이 필요하여 많은 노동력과 시간이 소요되었으나,
-효소면역기법*에 의한 검출법을 도입하여 기존보다 분석절차를 간소화하고, 동시에 다수의 시료를 분석할 수 있게 되어, 사료 안전관리 강화에 기여 할 수 있게 되었다.

*효소면역기법 : 항원항체 반응을 이용, 형광성기질을 분해할때 방출하는 빛(형광도)을 측정하여 양성음성을 판별하는 방법

총당 분석방법은 사료 당밀*의 등록성분사항으로 현 사료표준분석방법에 분석방법이 없어서 검정이 불가한 성분이었으나,
-시료를 가수분해 한 후 환원당**을 측정하는 분석방법을 정립함으로 총당의 분석이 가능해졌고, 당밀의 품질관리 수준이 한층 높아질 것으로 기대하고 있다.

*당밀 : 제당과정에서 부수적으로 생산되는 흑갈색의 액체상태 부산물로써 풍미가 좋아 사료의 기호성 증진에 도움을 주는 당분 성분

**환원당 : 화학적으로 반응하는 물질을 환원시키는 성질을 갖고 있는 당

조섬유 분석방법은 조섬유가 반추동물용 사료 등에서 일정함량 이상 포함되어야 하는 주요 품질성분이나,
-기존의 분석법이 수동식 방법으로만 되어 있어 매번 세척하는 과정이 필요하여, 분석시간이 오래 걸리고, 과정이 번거로웠다.
- 정립한 분석방법은 여과포*(Filter Bag)를 사용하여 기존 분석법보다 3.6배 많은 시료를 동시에 처리할 수 있고, 매번 세척하는 번거로운 과정을 자동화함으로 분석시간을 4배 단축하게되어, 신속한 검정으로 검정효율성을 제고 할 수 있게 되었다.
(기존분석법) 12시간 / 6점 → (자동분석법) 12시간 / 22점

* 여과포 : 다공질의 섬유로 된 걸러낼 수 있는 주머니로, 용해과정에서 분석시료의 유출을 감소시켜주는 기구

농관원 이재욱 원장은 사료 분석방법의 신규 개발 및 정립을 통해 신속·정확한 사료표준분석방법 확립에 앞장서서 고품질 안전사료 생산을 유도하고,
앞으로도 단순 사료검정업무 수행에서 벗어나 표준분석방법 설정·변경을 위한 연구 개발로 사료의「안전·품질관리 연구 전문기관」으로서 그 역할을 확대해 나갈 것이라고 밝혔다.