업 무 단 계

주 요 업 무

사

육

- 사육현황 및 이동신고

○ 시범사업 참여농장에 ‘농장식별번호’ 부여

○ 돼지의 소유자는 사육현황(월1회) 및 돼지의 이동시 이동내역을 신고

∙ 돼지열병․구제역예방접종확인서에 농장식별번호 기재후 이동 및 도축

도

축

- 돼지 도축 후 도체에 이력번호 표시

○ 도축장경영자는 돼지도축 후 이력번호를 도체에 부착하여 도축장 밖으로 반출

∙ 도체 반출내역 이력관리시스템 신고

포

장

처

리

- 포장처리 후 부분육마다 이력번호 표시

○ 식육포장처리업 영업자는 돼지고기를 포장처리한 후 모든 부분육마다 도체에 표시된 것과 동일한 이력번호를 표시하여 유통

∙ 포장처리 및 거래내역 이력관리시스템 신고

판

매

- 돼지고기 판매시 이력번호 표시

○ 식육판매업 영업자는 농장식별돼지고기를 판매할 경우, 해당 돼지고기의 이력번호를 식육표지판, 스티커 등을 이용하여 표시하여 판매

∙ 매입실적 이력관리시스템 신고

소

비

자

- 소비자는 이력정보 확인

○ 돼지고기를 구매하는 소비자는 이력번호를 조회하여 구매하고자 하는 돼지고기의 이력정보 확인

∙ 이력번호, 농장식별번호, 농장주, 사육지, 도축장명, 도축일, 도축검사결과, 가공장명, 가공일자 등

참여업체

연계사업장

참여농가 현황

비 고

도축장

가공장

판매장

농가

사육두수

부경양돈농협

김해축공

부경양돈

5

53

158,668

1유형

(주)선진

도드람LPC

안성가공장

6

32

144,800

〃

목우촌 김제돈육가공장

김제 목우촌

김제목우촌

가공장

5

46

79,320

〃

논산계룡축협

논산계룡축협

논산계룡

축협가공장

5

19

28,300

〃

도드람양돈농협

도드람LPC

도드람푸드

5

36

129,010

〃

팜스토리

팜스토리LPC