사우디아라비아에 최대유업체인 알마라이사가 홀스타인 젖소 목장으로는 세계 최대인 13만5천두의 젖소를 섭씨 48℃의 고온환경에서도 첨단 우사시설로 운영하고 있다고 발표하였다.

사막 한가운데서 운영하는 이 목장은 한낮의 온도가 헤어드라이기의 열풍과 비숫하지만 물안개 분무시설과 첨단 팬시설 그리고 특수 우사그늘로 21℃까지 온도를 낮추어 쾌적한 환경에서 젖소를 사육하는 것으로 알려졌다.

우선 젖소들은 하루에 4회 착유 전, 바닥에 고정식으로 설치된 물분사장치를 이용해 유방세척과 청결상태를 유지하며 가장 역점을 두는 것은 우사내 물안개 분무시설로 미세 물방울과 공기를 혼합하여 냉풍기를 이용하여 강력하게 회전하며 젖소 표피에 송풍하는 시설을 갖추고 있다.

이 송풍장치는 컴퓨터를 이용 온도와 습도를 자동으로 탐지하여 대류성 냉방효과를 극대화하고 있는데 특히 물방울이 젖소 체표면에 분사된 후 건조시키는 기능도 있는 것으로 알려졌다.

또한 착유장도 현대화되어 있어 50두의 젖소가 한꺼번에 입장하여 15분이내에 착유를 완료하며 모든 개체별 생산기록이 자동으로 저장되고 있는데 두당 일일 평균 우유생산량은 40리터인 것으로 알려졌다.

이러한 목장으로 세계 최대 수직 계열화된 유업체를 운영중인 알마라이사는 지난해 21억달러의 매출액에 3억달러의 순익을 달성한 것으로 발표되었다.

그러나 일부 전문가들은 이러한 목장운영이 사우디 정부의 농업부분에 대한 엄청난 전력 에너지 지원정책에 의해 가능하다며 최근 물부족으로 저수조가 고갈되어 농업부분에 대한 지원을 중단한 사우디 정부의 정책을 지적하며 우려를 표명한 것으로 알려졌다.