리자청(李嘉誠·리카싱)씨 (홍콩의 대부호) 그가 출자하는 미국 벤처기업 Hampton Creek Foods은 계란을 사용하지 않는 마요네즈를 홍콩에서 시판한다. 李씨의 그룹 산하의 슈퍼, PARKnSHOP(百佳)에서 취급을 시작한다.
장래는 중국 시장에서의 전개도 시야에 넣고 있다. 제품명은 「저스트·마요」. 계란을 대신하여 식물을 사용하고 있기 때문에 콜레스톨이 제로로, 계란 알레르기인 사람이라도 먹을 수 있다. 가격은 1개 (236㎖) 19.5홍콩 달러(약2,557원)로, 일반 마요네즈보다 다소 비싼 편이다.
Hampton Creek는 식물 유래의 원료로 계란의 풍미나 식감(食感)을 재현하는 기술 개발에 주력하고 있다. 李씨 외에, 야후 창업자의 제리·양씨도 출자하고 있다.
