올해 1월1일부터 시행 예정이었던 ‘사양벌꿀의 정의’ 의무표시가 식약처의 식품 등의 표시 광고에 관한 법률 신규제정 사항에 따른 여타규정과 동일시행을 위해 2021년 3월 14일로.

국내 감로꿀의 성분 분석결과 식품공전 벌꿀 기준에 적합한 것으로 나타났다. 분석결과 수분함량 17.43%, 전화당 58.39%, 자당 4%, HMF 5.07mg/kg, 탄소동위원소비-24.77이하인 것으로 알려졌다. 이를 근거로 국내 감로꿀의 식품에 대한 규격 설정에 활용될 예정이다.

이 하 ⇒   원문 가기